วิธีทานอาหาร ปิ้งย่าง อย่างไร ให้ห่างไกลจากโรคร้าย

เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหาร ปิ้งย่าง มักมีสารที่เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ อยู่ด้วย เลี่ยงทานได้ก็อยากให้เลี่ยง แต่ถ้ามื้อไหนจำเป็นต้องทานจริงๆ เช่น เลี้ยงส่งเพื่อนกันเป็นกลุ่มใหญ่ หรือเป็นมื้อที่ทางบริษัทจัดเตรียมไว้ให้ เราก็มีวิธีที่จะช่วยให้อาหารปิ้งย่างในครั้งนั้นของคุณปลอดภัยต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น

หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อแดง อย่างเนื้อหมู เบคอน เนื้อวัว ไส้กรอก เลือกเป็นเนื้อขาวอย่างเนื้อไก่ ปลา หรืออาหารทะเลที่มีไขมันน้อยจะดีกว่า

หากทานเนื้อย่าง พยายามตัดส่วนที่เป็นไขมันออก และหากย่างเสร็จแล้วควรตัดส่วนที่ไหม้เกรียมออกก่อนทาน หรือปิ้งย่างแบบที่ไม่ให้เนื้อไหม้เกรียมจนเกินไป เคล็ดลับคือ ย่างตรงกลางเตา จะทำให้เนื้อสุกไว และสม่ำเสมอทั่วกันทั้งชิ้นมากกว่าการปิ้งข้างๆ เตา

อย่าทานน้ำจิ้มมากเกินไป เพราะในน้ำจิ้มมีโซเดียมสูง เท่ากับว่ามีเกลือสูง อาจทำให้ไตทำงานหนัก

เลือกทานผักผลไม้ให้มากขึ้น โดยอาจทานผักผลไม้ 60% ของมื้ออาหารนั้นๆ (ไม่ต้องคำนึงถึงความคุ้มค่าของเงินที่จ่ายไปมากขนาดนั้น)

นอกจากผักแล้ว สามารถทานเห็ด เต้าหู้ วุ้นเส้น เพิ่มมากขึ้นได้

ตักทานครั้งละน้อยๆ และไม่จำเป็นต้องตักมาเผื่อเพื่อนร่วมโต๊ะหากเขาไม่ได้ไหว้วานให้ช่วยตักมาให้ เพราะอาจทำให้เหลือจนทานไม่หมด ต้องฝืนทาน หรือต้องจ่ายค่าปรับได้ อ่านเพิ่มเติม

Posted in สุขภาพ Tagged with: ,

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*